Przekąska z jadalnych kasztanów.

Witaj,

W sezonie jesiennym warto przygotować sobie na przekąskę kasztany jadalne. Ja jem je same, ale można je lekko posolić lub zjeść na słodko polane miodem. Często wykorzystuje się również purée z kasztanów jadalnych do przygotowania ciast i deserów. Kasztany jadalne są lekko sypkie i słodkawe.

Czytaj dalej „Przekąska z jadalnych kasztanów.”

Pijmy kawę- zapobiega ponoć depresji.

Regularne picie kawy może zapobiegać depresji u kobiet.
Wskazują na to wyniki eksperymentów przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych. Badacze z Uniwersytetu Harvarda przetestowali 50 tysięcy pielęgniarek. Te, które piły dwie lub trzy filiżanki kawy dziennie, miały zmniejszone ryzyko depresji o 15 procent w stosunku do średniej całej grupy. Przy czterech filiżankach ryzyko spadało aż o 20 procent.

Dlaczego kawa łagodzi objawy depresji. Naukowcy uważają, że być może kofeina wpływa na reakcje chemiczne w mózgu. Najnowsze badania zgadzają się z wynikami wcześniejszych tego typu eksperymentów.

Eksperci z Uniwersytetu Harvarda mówią, że jest zbyt wcześnie, by zalecać kawę jako środek przeciwdepresyjny, ale nie mają wątpliwości, że kofeina poprawia nastrój i dodaje energii. Może być to szczególnie ważna informacja jesienią, gdy objawy depresji u wielu cierpiących często nasilają się.

 

Wyniki badań publikuje pismo „Archiwa Medycyny Wewnętrznej” – „Archives of Intenal Medicine”.

IAR, sm

Czytaj dalej „Pijmy kawę- zapobiega ponoć depresji.”

Czy istnieją zioła o naukowo udokumentowanym działaniu, ktore są w stanie pomóc w łysieniu androgennym?

Witaj,

Surowcem zielarskim , który może pomóc jest ekstrakt z owoców palmy sabal.  U mężczyzn z łysieniem średnio i słabo nasilonym spowodował, że włosy zaczęły odrastać u 2/3 z nich. Efekt działania spowodowany był antyandrogennym działaniem tego surowca. Czytaj dalej „Czy istnieją zioła o naukowo udokumentowanym działaniu, ktore są w stanie pomóc w łysieniu androgennym?”

Co boli ? Nerki czy kręgosłup?

Witaj,

Często zastanawiamy się co nas boli . Nerki czy kręgosłup . Po dokładnym wywiadzie i zbadaniu pacjenta okazuje się , że u większości tych chorych bóle nie spowodowane chorobą nerek. Przyczyna dolegliwości leży w kręgosłupie i otaczających ich mięśniach. Czytaj dalej „Co boli ? Nerki czy kręgosłup?”

Musisz to wiedzieć o potasie

Witaj,

Niedobór potasu  może być spowodowany niedostateczną podażą w diecie, złym przyswajaniem / wyniszczenie organizmu, alkoholizm, zaburzenia wchłaniania z jelita grubego lub zwiększonym wydalaniem / wymioty, biegunki, przetoki/. Czytaj dalej „Musisz to wiedzieć o potasie”

Jak poznać miód prawdziwy?

Witaj,

Prawdziwy, krajowy miód będzie miał na etykiecie informację, że jest naturalny i pochodzi w całości lub wyłącznie z Polski. Nie bój się, jeśli nie będzie płynny. Krystalizacja to naturalny proces, który zachodzi w każdym prawdziwym miodzie, po mniej więcej 3 miesiącach od nalania go do słoików.

Jeśli po tym czasie nadal jest płynny, producent prawdopodobnie podgrzewał go, by taki pozostał. A zatem jest on trochę mniej wartościowy od miodu, który się skrystalizował, bo w wyższej temperaturze – powyżej 40 stopni Celsjusza – traci część swoich cennych właściwości.

Żeby zachował je jak najdłużej, najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze 10-14 stopni, w ciemnym pomieszczeniu. Przechowywany w temperaturze pokojowej szybciej traci swoje właściwości – może nawet się zepsuć!

Niższa cena oznacza często miód z dodatkiem syropu cukrowego, pochodzący z zagranicy (najczęściej z Chin) lub mieszankę miodu zagranicznego i polskiego. Nie łudźmy się, miodu polskiego jest w niej jak na lekarstwo. Czasem trzeba jednak dobrze wytężyć wzrok, by dostrzec drobny druczek i odczytać, że wybrany produkt to ‚mieszanka miodów pochodzących z krajów Unii Europejskiej i spoza Unii Europejskiej’, rzadziej ‚mieszanka miodów nie pochodzących z krajów członkowskich UE’.

Zwykle mają one gorszy skład, a twoim najmniejszym zmartwieniem jest to, że były podgrzewane podczas produkcji.

Aby sprawdzić, czy miód, który mamy w domu, jest prawdziwy, czy został zafałszowany dodatkiem syropu cukrowego, można wykonać prosty test. Wystarczy nalać do szklanki chłodnej wody, a do niej wlać nieco miodu. Prawdziwy miód spływa do naczynia nieprzerwanym strumieniem, wyraźnie układa się na dnie i bardzo wolno rozpuszcza. Ten z dodatkiem syropu nie spływa równo, tworzy zawirowania podczas nalewania i szybciej się rozpuszcza, przez co granica, pomiędzy nim i wodą nie jest wyraźna.

Cytryny w imbirowym syropie

Za oknem robi się coraz bardziej jesiennie. Nie wiem jak Wy, ale ja powoli odkurzam jesienną garderobę oraz rozpoczynam sezon na picie naparu z cytryną i imbirem. Zazwyczaj przygotowuję mieszankę po prostu w filiżance, aczkolwiek lubię mieć w swojej kuchennej spiżarce pod ręką słoiczek gotowych cytryn w aromatycznym syropie z dodatkiem imbiru. Doskonale smakują zarówno w gorącej herbacie, jak i solo, zalane po tylko gorącą wodą. Cytryny w syropie to dawka witamin na chłodne, deszczowe popołudnia. Ładnie zapakowany słoiczek może posłużyć również jako jadalny prezent dla najbliższych przyjaciół lub rodziny. Możecie także poeksperymentować z innymi dodatkami np. goździkami, plastrami pomarańczy itp.


Liczba porcji: 3 słoiki o pojemności ok. 300 ml
Czas przygotowania: 55 min

Składniki:

  • 6 cytryn
  • 10-20 g świeżego imbiru
  • 300 g cukru
  • 250 ml wody

Przygotowanie: 

Z dwóch cytryn ścieramy skórkę (bez białej części), następnie wyciskamy z nich sok, odstawiamy. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, imbirem, skórką oraz sokiem z cytryny. Następnie, co jakiś czas mieszając, gotujemy ją na średnim ogniu, do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.

Pozostałe cytryny sparzamy wrzątkiem, kroimy w plastry. Wkładamy do zagotowanego syropu cukrowego, gotujemy ok. 20 min, co jakiś czas delikatnie mieszając. Plastry cytryn oraz kawałki imbiru przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zalewamy syropem. Zakręcamy, pasteryzujemy we wrzątku ok. 20 min. Odstawiamy do ostudzenia. Gotowe cytryny wraz z syropem wykorzystujemy do herbaty, grzanego wina, ciast lub deserów.

Smacznego!

Wskazówki:

– Jeśli używamy cytryn woskowanych, przed przygotowaniem przepisu owoce sparzamy wrzątkiem, a  następnie szorujemy pod bieżącą wodą.
– Po zagotowaniu cytryny wraz z syropem możemy przecedzić przez sito, aby usunąć fragmenty skórki cytrynowej oraz ewentualne pestki.

– Cytryny w syropie pasteryzujemy umieszczając je w dużym garnku wypełnionym wodą do ok. ¾ wysokości słoików. Doprowadzamy wodę do wrzenia, a następnie słoiki gotujemy 20 min na małej mocy palnika.

Naturalne leki o silnym działaniu immunostymulującym

Witaj,

Organizm człowieka współistnieje z licznymi drobnoustrojami występującymi w środowisku zewnętrznym / wodzie , powietrzu, żywności/, a także na powierzchni skóry, błon śluzowych i przewodzie pokarmowym. Czytaj dalej „Naturalne leki o silnym działaniu immunostymulującym”