Co boli ? Nerki czy kręgosłup?

Witaj,

Często zastanawiamy się co nas boli . Nerki czy kręgosłup . Po dokładnym wywiadzie i zbadaniu pacjenta okazuje się , że u większości tych chorych bóle nie spowodowane chorobą nerek. Przyczyna dolegliwości leży w kręgosłupie i otaczających ich mięśniach. Czytaj dalej „Co boli ? Nerki czy kręgosłup?”

Musisz to wiedzieć o potasie

Witaj,

Niedobór potasu  może być spowodowany niedostateczną podażą w diecie, złym przyswajaniem / wyniszczenie organizmu, alkoholizm, zaburzenia wchłaniania z jelita grubego lub zwiększonym wydalaniem / wymioty, biegunki, przetoki/. Czytaj dalej „Musisz to wiedzieć o potasie”

Jak poznać miód prawdziwy?

Witaj,

Prawdziwy, krajowy miód będzie miał na etykiecie informację, że jest naturalny i pochodzi w całości lub wyłącznie z Polski. Nie bój się, jeśli nie będzie płynny. Krystalizacja to naturalny proces, który zachodzi w każdym prawdziwym miodzie, po mniej więcej 3 miesiącach od nalania go do słoików.

Jeśli po tym czasie nadal jest płynny, producent prawdopodobnie podgrzewał go, by taki pozostał. A zatem jest on trochę mniej wartościowy od miodu, który się skrystalizował, bo w wyższej temperaturze – powyżej 40 stopni Celsjusza – traci część swoich cennych właściwości.

Żeby zachował je jak najdłużej, najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze 10-14 stopni, w ciemnym pomieszczeniu. Przechowywany w temperaturze pokojowej szybciej traci swoje właściwości – może nawet się zepsuć!

Niższa cena oznacza często miód z dodatkiem syropu cukrowego, pochodzący z zagranicy (najczęściej z Chin) lub mieszankę miodu zagranicznego i polskiego. Nie łudźmy się, miodu polskiego jest w niej jak na lekarstwo. Czasem trzeba jednak dobrze wytężyć wzrok, by dostrzec drobny druczek i odczytać, że wybrany produkt to ‚mieszanka miodów pochodzących z krajów Unii Europejskiej i spoza Unii Europejskiej’, rzadziej ‚mieszanka miodów nie pochodzących z krajów członkowskich UE’.

Zwykle mają one gorszy skład, a twoim najmniejszym zmartwieniem jest to, że były podgrzewane podczas produkcji.

Aby sprawdzić, czy miód, który mamy w domu, jest prawdziwy, czy został zafałszowany dodatkiem syropu cukrowego, można wykonać prosty test. Wystarczy nalać do szklanki chłodnej wody, a do niej wlać nieco miodu. Prawdziwy miód spływa do naczynia nieprzerwanym strumieniem, wyraźnie układa się na dnie i bardzo wolno rozpuszcza. Ten z dodatkiem syropu nie spływa równo, tworzy zawirowania podczas nalewania i szybciej się rozpuszcza, przez co granica, pomiędzy nim i wodą nie jest wyraźna.

Cytryny w imbirowym syropie

Za oknem robi się coraz bardziej jesiennie. Nie wiem jak Wy, ale ja powoli odkurzam jesienną garderobę oraz rozpoczynam sezon na picie naparu z cytryną i imbirem. Zazwyczaj przygotowuję mieszankę po prostu w filiżance, aczkolwiek lubię mieć w swojej kuchennej spiżarce pod ręką słoiczek gotowych cytryn w aromatycznym syropie z dodatkiem imbiru. Doskonale smakują zarówno w gorącej herbacie, jak i solo, zalane po tylko gorącą wodą. Cytryny w syropie to dawka witamin na chłodne, deszczowe popołudnia. Ładnie zapakowany słoiczek może posłużyć również jako jadalny prezent dla najbliższych przyjaciół lub rodziny. Możecie także poeksperymentować z innymi dodatkami np. goździkami, plastrami pomarańczy itp.


Liczba porcji: 3 słoiki o pojemności ok. 300 ml
Czas przygotowania: 55 min

Składniki:

  • 6 cytryn
  • 10-20 g świeżego imbiru
  • 300 g cukru
  • 250 ml wody

Przygotowanie: 

Z dwóch cytryn ścieramy skórkę (bez białej części), następnie wyciskamy z nich sok, odstawiamy. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, imbirem, skórką oraz sokiem z cytryny. Następnie, co jakiś czas mieszając, gotujemy ją na średnim ogniu, do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.

Pozostałe cytryny sparzamy wrzątkiem, kroimy w plastry. Wkładamy do zagotowanego syropu cukrowego, gotujemy ok. 20 min, co jakiś czas delikatnie mieszając. Plastry cytryn oraz kawałki imbiru przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, zalewamy syropem. Zakręcamy, pasteryzujemy we wrzątku ok. 20 min. Odstawiamy do ostudzenia. Gotowe cytryny wraz z syropem wykorzystujemy do herbaty, grzanego wina, ciast lub deserów.

Smacznego!

Wskazówki:

– Jeśli używamy cytryn woskowanych, przed przygotowaniem przepisu owoce sparzamy wrzątkiem, a  następnie szorujemy pod bieżącą wodą.
– Po zagotowaniu cytryny wraz z syropem możemy przecedzić przez sito, aby usunąć fragmenty skórki cytrynowej oraz ewentualne pestki.

– Cytryny w syropie pasteryzujemy umieszczając je w dużym garnku wypełnionym wodą do ok. ¾ wysokości słoików. Doprowadzamy wodę do wrzenia, a następnie słoiki gotujemy 20 min na małej mocy palnika.

Naturalne leki o silnym działaniu immunostymulującym

Witaj,

Organizm człowieka współistnieje z licznymi drobnoustrojami występującymi w środowisku zewnętrznym / wodzie , powietrzu, żywności/, a także na powierzchni skóry, błon śluzowych i przewodzie pokarmowym. Czytaj dalej „Naturalne leki o silnym działaniu immunostymulującym”

Czy wiesz, że….

Witaj,

Długoterminowe badania prowadzone przez Fred Hutchinson Cancer Research Center wykazały, że kobiety pozostające na niskotłuszczowej diecie połączonej ze zwiększonym spożyciem warzyw, owoców i zbóż, odnoszą liczne korzyści, przede wszystkim zaś spada u nich ryzyko zgonu z powodu nowotworu piersi, wolniej rozwija się cukrzyca oraz narażone są na mniejsze ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Czytaj dalej „Czy wiesz, że….”

Krem z pomidorów z jabłkiem, selerem naciowym i płatkami migdałów

Witaj,

Krem z pomidorów, jabłek i selera naciowego

Składniki:

120 g krojonych pomidorów bez skórki i pestek

30 g przecieru pomidorowego

125 g – 2 laski selera naciowego pokrojonego w paseczki

250 g – 1 duże jabłko pokrojone w kostkę

60 g – 1 mała posiekana cebula

1 łyżka oliwy z oliwek

700 ml bulionu warzywnego

2 łyżeczki lubczyku

sos sojowy lub sól i świeżo mielony pieprz

Do dekoracji:

listki selera

1 łyżka prażonych płatków migdałów

Przepis:

Rozgrzewamy garnek i wlewamy oliwę, dodajemy cebulę i lubczyk i podsmażamy 2-3 minuty. Wlewamy bulion, dodajemy pomidory i jabłko. Gotujemy 10 minut i miksujemy na gładką zupę. Dodajemy seler naciowy pokrojony w plasterki i gotujemy jeszcze 3-5 minut. Doprawiamy sosem sojowym lub solą i świeżo mielonym pieprzem. Dekorujemy drobnymi listkami selera naciowego i podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.