BŁONNIK NIEROZPUSZCZALNY

Witaj,rzodkiewka

Związki zaliczane do tej kategorii nie rozpuszczają się w wodzie, ale wiążą ją w znacznych ilościach i pęcznieją, zwiększając tym samym objętość mas kałowych i zapobiegając zaparciu.

Głównym źródłem błonnika nierozpuszczalnego są:

* pełnoziarniste zboża i ich otręby / ryż brązowy, kukurydza, żyto, pszenica itp.;

* owoce ze skórką i drobnymi pestkami/ winogrona, borówki, truskawki, maliny itp.;

* warzywa / karczochy, kapusta, brokuły, groch, seler, ogórek itp.;

* orzechy, migdały

Wzmożona produkcja gazów jelitowych i związane z tym przykre dolegliwości  / wzdęcia brzucha, wiatry, odbijania/ są częstym następstwem diety o dużej zawartości błonnika, jednak trzeba pamiętać, że przyczyna nie zawsze leży  po stronie tych skądinąd wartościowych pokarmów.

Pokarmy ulegające fermentacji

Zboża:

Otręby owsiane, owies

Warzywa strączkowe:

ciecierzyca, fasola, soczewica itp.

Warzywa:

brokuły,kapusta,brukselka,rzodkiewka, rzepa, cebula,zielony groszek,kukurydza,

Owoce:

jabłka, winogrona,śliwki świeże i suszone, daktyle, figi, melony, banany, ananas

Podobne działanie ma wiele innych substancji na przykład sorbitol stosowany jako zamiennik cukru w produktach o obniżonej kaloryczności, gumach do żucia itp.

Warto również wiedzieć , że w zwalczaniu nadmiaru gazów jelitowych mogą pomóc liczne zioła przyprawowe : anyż , koper, kminek, imbir.

W jutrzejszym poście : starodawna recepta ziołowa zwalczająca nadmiar gazów jelitowych

Wszystkich serdecznie pozdrawiam

Marysia

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.