Choć właściwości lecznicze kory wierzbowej znano już w starożytnym Egipcie, dopiero w XIX w. wyizolowano z niej pierwszy aktywny związek o charakterze fenolowym, który nazwano salicyną. A stąd już tylko krok do najbardziej znanej na świecie substancji leczniczej, czyli kwasu acetylosalicylowego.
Witaj,
Ścięte owocostany roślin jednorocznych i kulinarnych / jak fenkuł czy koper / powieś do wysuszenia nad pudełkiem lub płachta papieru albo owiń dokładnie gazą czy papierowa torebką, by zebrać spadające nasiona
Duże koszyczki słonecznika susz w całości i wyłuskuj luzne nasiona.
Nasiona schną szybko w suchym , przewiewnym i ciepłym miejscu- zwykle do dwóch tygodni.
Przechowuj je w szczelnych słojach opatrzonych etykietką. Nasiona do siewu trzymaj w ciemnym i chłodnym, lecz zabezpieczonym przed mrozem miejscu.Owoce zwłaszcza soczyste, schną znacznie dłużej i mogą być suszone w suszarce.
Soczyste owoce wymagają częstego odwracania podczas suszenia.
Suszenie korzeni i kłączy
Korzenie i kłącza powinny być czyste, z usuniętymi wszystkimi zewnętrznymi włóknistymi częściami.
Przetnij grubsze korzenie i kłącza podłużnie, potem na mniejsze kawałki.
Wymagają one wyższej temperatury schnięcia, nawet do 50-60 stopni. Można je suszyć w piecu przewracając regularnie, aż staną się kruche i i łatwo łamiące.
Korzenie prawoślazu i lukrecji przed suszeniem obierz ze skórki.
Przechowuj w nieprzezroczystych szczelnych pojemnikach. Korzenie pietruszki i arcydzięgla wchłaniają wilgoć z powietrza. Zwilgotniałe korzenie wyrzuć
Suszenie kory
Kora może wymagać mycia w celu usunięcia owadów i mchu. Susz płasko rozłożoną w suchym , ciepłym miejscu. Przechowuj w szczelnych słojach.
Pozdrawiam, Marysia
Masła ziołowe doskonale uzupełniają niesłodkie przekąski i niektóre dania, dodając im smaku świeżych ziół. Smarujemy nimi kanapki, grzanki i krakersy, używamy, chcąc dodać pikantności, pieczonemu mięsu i rybie oraz jarzynom. Czytaj dalej „Masło pietruszkowo- szczypiorkowe”
Większość ziół szybko więdnie. Włożone do wody i postawione z dala od słońca przetrwają jeszcze kilka godzin.
By zachować świeżość zerwanych ziół przez kilka dni lub odświeżyć lekko zwiędnięte, włóż je do plastikowej torby nadmuchanej powietrzem i dobrze zakręć otwór. Przechowywane w lodowce będą świeże przez kilka dni.
Wiele ziół zachowuje aromat po wysuszeniu, a niektóre nawet go zyskują. Skuteczne przechowywanie wymaga staranności i odpowiednich warunków.
Suszenie ziół
Zerwanie ziół rozpoczyna często niekorzystne zmiany metaboliczne w ich komórkach. Im wcześnie rozpoczniemy suszenie, tym lepsza będzie jakość i barwa ziół.
Nie można jednak suszyć ich zbyt gwałtownie. Suszenie liści w piecu jest niewłaściwe gdyż woda wyparowuje zbyt szybko i ulatniają się olejki eteryczne.
Poszczególne zioła susz osobno, zwłaszcza gdy chcesz używać ich leczniczo. Nie dokładaj świeżego zbioru w trakcie suszenia poprzedniego.
Suszenie liści
Oczyść liście z piasku lub ziemi.
Nie myj, jeśli nie jest to absolutnie konieczne. Nie trzymaj na słońcu, gdyż ulatniają się olejki eteryczne.
WYBIERZ CIEPŁE, SUCHE I CIEMNE MIEJSCE, NA PRZYKŁAD SPIŻARNIĘ, SUSZARNIĘ CZY SZOPĘ W OGRODZIE.
Każde zioło ma własna optymalną temperaturę suszenia, lecz zdecydowaną większość można suszyć w temperaturze 35 stopni C,w drugiej dobie może być pokojowa.
Pędy szałwii, rozmarynu, cząbru i macierzanki, powiązane luzno w pęczki, wieszaj czubkami do dołu.
Nie wiąż więcej niż po 10 pędów: by dobrze wyschły, powietrze powinno mięć swobodny dostęp do liści. Jeśli w pomieszczeniu się kurzy, owiń pęczki luzno papierem, zostawiając dół otwarty.
Susząc niewielkie ilości, rozpostrzyj je na ramach obciągniętych gazą, cienkim materiałem lub podziurkowanym papierem pakowym. Ustaw ramy tak, by powietrze mogło swobodnie cyrkulować.
Dobrze wysuszone liście powinny być suche jak papier i łamliwe, lecz nie kruszyć się na pył po dotknięciu.
Roślin silnie pachnących, jak lubczyk, nie susz blisko innych, gdyż mogą przejść ich zapachem.
Przechowywanie suszonych liści
Suche liście oberwij z pędów. Przechowuj je w całości i krusz bezpośrednio przed użyciem.
Zioła należy przechowywać w szczelnych słojach z ciemnego szkła z dala od słońca, wilgoci i kurzu.
Plastikowe i metalowe pojemniki nie są dobre, gdyż mogą zmieniać właściwości ziół.
Przyklej etykietki z nazwą i datą.
Jeśli zauważysz wilgoć na ściance słoja , znaczy to, że liście nie były właściwie wysuszone. Wyjmij je niezwłocznie i dosusz.
Niektóre zioła są higroskopijne- pochłaniają wilgoć z powietrza.
Może to uaktywnić ich enzymy na tyle, że zaczną się procesy rozpadu związków chemicznych. Nie należy więc takich ziół / np. prawoślaz lekarski i przywrotnik / zbyt długo przechowywać.
Sprawdzaj regularnie czy zioła nie zwilgotniały, nie pojawia się pleśń lub owady i wyrzuć je, jeśli coś takiego odkryjesz.
Większość ziół traci swoje właściwości po roku, zastępuj je więc nowymi.
Zbędne aromatyczne zioła wykorzystaj do potpourri, saszetek zapachowych lub rzucaj na ogień w kominku. Rośliny o ostrym zapachu rozsyp wokół pojemników z nasionami, by odstraszyć myszy, lub wysyp na pryzmę kompostową.
Aby sporządzić olej ziołowy należy luzno napełnić czysty słoik świeżo zebranymi ziołami i zalać je olejem z krokoszu barwierskiego lub słonecznikowym o temperaturze pokojowej.
Przykryć gazą i zostawić przez 2 tygodnie do naciągnięcia na parapecie nasłonecznionego okna.
Codziennie mieszać.
Następnie przecedzić przez gazę i sprawdzić smak.
Jeśli jest dostatecznie mocny, zlać do butelki i opatrzyć etykietą.
Zioła do olejów
Wytrawne: bazylia, cząber, czosnek, estragon, fenkuł, majeranek, mięta, rozmaryn, tymianek
Słodkie : gozdzik ogrodowy, lawenda, lippia, płatki róży
Pozdrawia Was serdecznie
Marysia
Stosowanie ziół w kosmetyce odnajdujemy we wszystkich dawnych cywilizacjach. Siedem tysięcy lat temu plemiona zamieszkujące Dolinę Nilu malowały i namaszczały swoich zmarłych po to, by konserwować ich ciała i uczynić bardziej atrakcyjnymi dla pozaziemskiego świata. Czytaj dalej „Zioła stosowane w kosmetyce”
Witaj,
Czarna magia fascynuje wielu ludzi. Na szczęście żyjemy w epoce, w której z niefrasobliwą ciekawością możemy spoglądać na dawne życie wielu trujących roślin. Czytaj dalej „Stwórz swój czarodziejski, magiczny ogród”
Witaj,
Rytmy natury intrygowały ludzkość od wieków; wiele też powstało systemów klasyfikacji ziół według ruchów Księżyca i gwiazd.
W swoim herbarzu z roku 1645 Culpeper przypisał poszczególne zioła odpowiednim ciałom niebieskim i znakom zodiaku.
Odpowiednim planem dla takiego ogrodu są dwa przecinające się trójkąty, tworzące sześcioramienną gwiazdę wpisaną w okrąg.
Trzy wierzchołki każdego trójkąta powinny łączyć znaki tego samego elementu.
Zioła i Gwiazdozbiory
Wodnik – owoc dzikiego bzu, dymnica, dziewanna
Ryby –miodunka plamista, wiązówka błotna, owoc róży
Baran- pierwiosnek lekarski, czosnek, chmiel, rozmaryn
Byk – podbiał, lubczyk, mięta, tymianek
Bliznięta- kminek, koper, lawenda, pietruszka, werbena
Rak- rzepik, melisa, stokrotka, hyzop, jasmin
Lew- wawrzyn, ogórecznik, rumianek, nagietek, mak, ruta
Panna- fenkuł, cząber, bylica boże drzewko
Waga- mięta polej, pierwiosnek zwyczajny, fiołki, krwawnik
Skorpion – bazylia, estragon, piołun
Koziorożec- żywokost, szczaw, kokoryczka
W przeszłości zioła miały najrozmaitsze zastosowanie w gospodarstwie domowym. Z powodzeniem używano ich do aromatyzowania i konserwowania jedzenia, przyrządzano z nich lekarstwa dla ludzi i zwierząt domowych, dodawano do strzechy pokrywającej dach, posypywano podłogi, czyszczono, polerowano i odkażano naczynia i sprzęty, odświeżano stęchłe powietrze.
Czosnek i szczypiorek posadzone pod różami odstraszają mszyce, nasturcja chroni jabłonie przed bawełnicą korówką, rumian zapobiega chorobom roślin, koper i nagietek posadzony miedzy kapustą odstrasza szkodniki Czytaj dalej „Jak sadzić rośliny w zdrowym towarzystwie”
Skóra naszych rąk narażona jest na działanie zmiennego klimatu, gorącej wody, detergentów, chemikalii i ziemi w ogródku. Najwłaściwszą ochroną skóry rąk są rękawiczki bawełniane, gumowe albo ogrodnicze, zależnie od sytuacji oraz krem do rąk
Witaj,
Czytaj dalej „Co zrobić , aby zapobiec porannym nudnościom podczas ciąży?”
