Odwieczny spór

Historycy medycyny  przekonują , że Biblia dostarcza pierwszych utrwalonych na piśmie wzmianek dotyczących oczywistych korzyści diety wysokobłonnikowej.

Wersety poświęcone Danielowi i jego towarzyszom, którzy jedli warzywa i pili tylko wodę, a byli zdrowsi niż młodzi mężczyzni ucztujący przy stole królewskim i jedzący wyszukane potrawy popijane winem, są najlepszym tego dowodem.

Dyskurs porównujący walory pieczywa ciemnego i jasnego trwa chyba dłużej niż 2000 lat. We wczesnej  cywilizacji starożytnej Grecji chleb wypiekany  z jasnej mąki był powszechnie uznawany za dowód bogactwa i wysokiego statusu społecznego.

Tymczasem Hipokrates- ojciec medycyny- radził swoim zamożnym protektorom i pacjentom aby wzorem ich służących zjadali pieczywo ciemne , ” ze względu na jego uzdrawiający wpływ na jelita”.

Natomiast przed blisko 1000 lat perski lekarz Hakim usilnie namawiał swoich pacjentów do przestawania wyłącznie na wypiekanym lokalnie, przaśnym, pełnopszennym chlebie chapatti.

5 myśli na temat “Odwieczny spór

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.