Miąższ owoców dyni zawiera cukry, pektyny, sole potasu, wapnia, magnezu i żelaza, witaminy C, B1, PP i karoten, nasiona zawierają 36-52 procent tłuszczu, fitosterole i kukurbitacyny działające przeciwrobaczo.Dynię stosuje się przy stwardnieniu tętnic , surową – przy zaparciach.
Kaszę jaglaną, ryż i mannę z ugotowanym miąższem dyni włącza się do diety przy obrzękach na tle choroby sercowo- naczyniowej, przy chorobach nerek, wątroby i pęcherza moczowego, nadciśnieniu i zaburzeniach w przemianie materii.
Podaję przepis na wspaniały dżem z dyni.
2 kg dyni
350 gram cukru
sok z jednej cytryny
1 łyżeczka cukru z wanilią
Dynię obieramy ze skórki , kroimy w niewielka kostkę, , wkładamy do garnka dodając sok z cytryny, cukier.
Gotujemy, kiedy dynia zmięknie, rozgniatamy lekko ugniataczem do pure, doprawiamy wanilią ewentualnie cukrem do smaku.
Wyparzamy słoiki, przecieramy ranty słoików spirytusem, wlewamy gorący dżem, ustawiamy słoiki do góry dnem aż wystygną.
W zimowy wieczór upieczesz w domu drożdzowe rogaliki i przełożysz tym dżemem.
Pycha, spróbuj.
Pozdrawiam , Marysia
wypróbuję 🙂 pozdrawiam serdecznie 1