W medycynie ludowej od dawna popularne są opinie, że buraki pobudzają funkcjonowanie układu immunologicznego i bogate są w składniki zwalczające nowotwory.
Pomijając problematyczną zawartość czynników antyrakotwórczych, buraki zarówno surowe, jak i gotowane- są dobrym zródłem kwasu foliowego. Jego niedobór powoduje niedokrwistość. Są także bardzo dobrym zródłem potasu, wapnia i witaminy C.
Sok ze świeżych buraków jest doskonałym zródłem witamin i składników mineralnych. Ten wzmacniający napój poleca się rekonwalescentom. Jeżeli komuś nie odpowiada jego smak, może dodać soku z marchwi.
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 
Czy znana Ci jest przestroga, że nie należy pić soku z buraka bezpośrednio po wyciśnięciu, ale powinien odstać około 4 godzin w lodówce? Próbowałam kiedyś poznać powód takiego postępowania, ale go nie znalazłam. Wydaje mi się, że jest to jakiś mit. Dr Gerson nie pisze nic o tym w swojej książce o leczeniu raka świeżymi sokami. Ja prawie codziennie piję od lat taki świeżo wyciśnięty sok i nie zauważyłam żadnych skutków ubocznych.
PolubieniePolubienie
Spokojnie, możesz pić.
Ale należy stosować także umiar- jak we wszystkim
Pozdrawiam
PolubieniePolubienie