Dlaczego należy spożywać nasiona?

Witaj,

Nasiona to smaczny i zdrowy dodatek. Wystarczy ich odrobina w zupie lub sałatce, aby nadać potrawie orzechowy smak i zapach.Warto włączyć do diety nasiona dyni i słonecznika oraz łuskane / białe/ i nie łuskane nasiona sezamowe.

Wszystkie nasiona są bardzo dobrym zródłem białka, dobrym witaminy E i witamin z grupy B, jak również błonnika, który jest niezbędny w diecie, by prawidłowo funkcjonowały jelita.

Nie poleca się nasion osobom, które stosują diety odchudzające, ponieważ są wysokokaloryczne- łyżka stołowa  dostarcza około 100 kalorii. Mogą one pomagać w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ w ich tłuszczu / 58 procent nasionach sezamu/ i  /48 procentach w nasionach słonecznika / przeważają nienasycone kwasy tłuszczowe.

Solone nasiona należy jeść w umiarkowanych ilościach, ponieważ zawierają dużo sodu.

Nasiona powinno się prażyć lub gotować, niszcząc w ten sposób toksyny białkowe, takie jak inhibitory, trypsyny, eliminują  ponadto hemaglutyniny powodujące biegunkę i wymioty.

Większość kupowanych nasion jest już po obróbce cieplnej, natomiast surowe  je się w tak małych ilościach, ze nie są szkodliwe dla zdrowia.

NASIONA NA PRZEKĄSKĘ

Nasiona są doskonałymi dodatkami do zup,  sałatek, potrawek i zapiekanych dań, mogą  też być pożywna przekąską.

Nasiona dyni zawierają żelazo, które gwarantuje odpowiedni  skład krwi, magnez potrzebny do prawidłowego  funkcjonowania komórek ciała i cynk- tak istotny dla wzrostu i rozwoju organizmu.

Nasiona sezamu w Polsce nadal  nie są zbyt popularne, stanowią natomiast niezbędny składnik w kuchni Bliskiego Wschodu , gdzie stosuje się je do wyrobu chałwy oraz pasty mieszanej z ciecierzycą pospolitą w celu uzyskania gęstego sosu / dipu / do maczania przekąsek o podłużnym kształcie. Olej sezamowy nadaje orzechowy smak i zapach wielu egzotycznym potrawom.

Nasiona sezamu zawierają witaminę E  i wapń.

Nasiona słonecznika są dość dobrym zródłem witaminy E,zawierają też dużo kwasu linolowego, który potrzebny jest błonom komórkowym. Nasiona słonecznika  stosowane są do wytwarzania oleju słonecznikowego oraz margaryn.

Pozdrawiam, Marysia

Autor: Maria Bereziak

Witaj, Miło Cię tutaj widzieć! Oto moja wizytówka. Jestem z zawodu zielarzem- fitoterapeutą. Mój kod zawodu- 323012 oraz naturopatą- kod zawodu 323009. Stosuję niekonwencjonalne metody terapii i leczenia w tym ziołolecznictwo. Ukończyłam kursy I i II stopnia z Towaroznawstwa Ziołowego i Ziołolecznictwa w 1991 roku w Poznaniu w Instytucie Roślin Zielarskich i Przetworów Zielarskich. Prowadziłam 25 lat zielarnię w Warszawie. Obecnie jestem na emeryturze, nadal prowadzę gabinet medycyny naturalnej. W połączeniu z praktykami klasycznej medycyny układam indywidualny program terapii dla każdej osoby. Potrzebujesz mojej porady zdrowotnej- serdecznie zapraszam do kontaktu, obecnie tylko internetowo!- pisz: tilikum52@onet.eu

Dodaj komentarz

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.