Witaj,

Jęczmień – niegdyś był podstawową żywnością. 

Wojownikom dawał siłę, a filozofom żywy umysł. Przy wszelkich chorobach ratowano się miską jęczmienia.

Współczesne badania wydobyły na światło dzienne jego wartości:

• węglowodany jako źródło energii,
• witaminy i minerały, aktywujące przemianę materii,
• kwasy krzemowe, które wyostrzają zmysły,
• substancje lecznicze i dużą ilość innych związków leczniczych.

Warto wiedzieć:

Angielska  królowa Elżbieta pije codziennie Barley-water, wodę z gotowanego jęczmienia, która korzystnie wpływa na trawienie.

Duże krupy jęczmienne to pęczak – dawniej jadali ją bardzo biedni ludzie jako  pożywną bazę gęstej zupy, a dziś występuje w karcie eleganckich restauracji. Nasze babcie  często gotowały kaszę jęczmienną dzieciom  ze złą postawą i słabym kręgosłupem.

Jęczmień może zastąpić połowę apteczki – ma nie tylko  działanie antyoksydacyjne, ale także antywirusowe i obniża poziom cholesterolu, a do tego łagodzi dolegliwości żołądka.