Witaj,
W zimowy wieczór dopieść się smakiem tej zupy. Seler ma moc witamin i mikroelementów, ponadto doskonale uspokaja nasze nerwy przed snem.
Składniki na 4 porcje:
1 duży seler,
1 cebula,
2-3 ziemniaki,
2 gałązki selera naciowego,
1,5l buliony warzywnego,
gałka muszkatołowa,
2 łyzki oleju,
sól i pieprz do smaku,
orzechy makadamia
zielona pietruszka,
Przygotowanie:
1. W rondelku rozgrzej olej i zeszklij na nim pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Dodaj obrany, również pokrojony w kostkę seler i ziemniaki oraz pokrojone w paseczki łodygi selera. Obsmaż ok 2-3 min. Konieczne, aby zupa nie wyszła brązowa.
Zalej bulionem warzywnym i duś ok 20-30 min ..
4. Kiedy warzywa będą miękkie całość zmiksuj do momentu uzyskania gładkiego kremu. Jeżeli chcesz aby zupa była jeszcze bardziej aksamitna dodaj łyżkę masła.
5. Dopraw gałką muszkatołową, sola i pieprzem.
Jeśli chcesz podawaj z prażonymi orzechami makadamia i zielona pietruszką oraz tostami z chleba razowego.
Smacznego!
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 