Witaj,
Oto przepis:
Składniki:
- 1 puszka czerwonej fasoli (odsączonej z zalewy) i dobrze wypłukanej
- 1 czerwona cebula
- spora garść rodzynek
- 1 mały pęczek pietruszki lub kolendry
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki płatków chili
- 2 łyżki oliwy z oliwek + trochę do smażenia
- sól i czarny pieprz do smaku
Cebulę pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż przez chwilę. Dodaj teraz rodzynki, kumin, cynamon, mieloną kolendrę i chili. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż przez kolejne 5 minut.
W tym czasie do fasoli dodaj oliwę oraz natkę pietruszki i zmiksują wszystko blenderem na pastę. Dodaj zawartość patelni i wymieszaj dokładnie. (Możesz ponownie zmiksować, jeżeli kawałki rodzynek wydają się zbyt duże). Przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Podawaj ze świeżym pieczywem.
Smacznego!
