Witaj,
Od dawien dawna używa się ziół do udoskonalenia smaku napojów alkoholowych. Niektóre spośród najbardziej wyszukanych i cenionych likierów zawdzieńczają smak składnikom ziołowym.
Wiele z nich produkuje się w klasztorach a ich skład stanowi tajemnicę. Wiadomo jednak , że likiery benedyktyński i Chartreuse zawierają spora domieszkę rożnych ziół, creme de menthe przyprawiany jest miętą, a Kimmel kminkiem i kminem.
Wiele aperitifów zawiera zioła: zapach anyżku ma Pernod, a piołunu wermuty.
A OTO PRZEPIS NA KRUSZON MIŁOSNY
* 2 cytryny
* 6 gałązek melisy
* 6 gałązek z kwiatami ogórecznika lub żmijowca
* 1/2 szklanki cukru
* 31/2 szklanki wody
* 1/2 szklanki dobrej brandy
* 1 butelka szampana lub białego musującego wina
Przybranie : kostka lodu z zamrożonymi kwiatami ogórecznika.
1.Z jednej cytryny skroić cienko wierzchnia warstwę skórki w kształt spirali. Obrać pozostałe cytryny. Wszystkie pokroic na cienkie plasterki.
2.Wrzucić do szklanego dzbanka melisę, ogórecznik, plasterki cytryny, skorkę i cuklier. Wlać wodę, wino i brandy i wymieszać. Przykryc i chłodzić przez godzinę.
3. Schłodzić szampana i wymieszać tuz przed podaniem. Ozdobić kruszon kostkami lodu z zamrożonymi kwiatami ogórecznika
Pozdrawiam, Marysia
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 