Kruszon miłosny na święta

Witaj,

 

 

Od dawien dawna używa się ziół do udoskonalenia smaku napojów alkoholowych. Niektóre  spośród najbardziej wyszukanych i cenionych likierów zawdzieńczają smak składnikom ziołowym.

Wiele z nich produkuje się w klasztorach a ich skład stanowi tajemnicę. Wiadomo jednak , że likiery benedyktyński i Chartreuse zawierają spora domieszkę rożnych ziół, creme de menthe przyprawiany jest miętą, a Kimmel kminkiem i kminem.

Wiele aperitifów zawiera zioła: zapach anyżku ma Pernod, a piołunu wermuty.

A OTO PRZEPIS NA KRUSZON MIŁOSNY

* 2 cytryny

* 6 gałązek melisy

* 6 gałązek z kwiatami ogórecznika lub żmijowca

* 1/2 szklanki cukru

* 31/2 szklanki wody

* 1/2 szklanki dobrej brandy

* 1 butelka szampana lub białego musującego wina

Przybranie : kostka lodu z zamrożonymi kwiatami ogórecznika.

1.Z jednej cytryny skroić cienko wierzchnia warstwę skórki w kształt spirali. Obrać pozostałe cytryny. Wszystkie pokroic na cienkie plasterki.

2.Wrzucić do szklanego dzbanka melisę, ogórecznik, plasterki cytryny, skorkę i cuklier. Wlać wodę, wino i brandy i wymieszać. Przykryc i chłodzić przez godzinę.

3. Schłodzić szampana i wymieszać tuz przed podaniem. Ozdobić kruszon kostkami lodu z zamrożonymi kwiatami ogórecznika

Pozdrawiam, Marysia