Witaj,
Niejednokrotnie w restauracji jako tzw. “czekadełko” dostawałam smalec z chlebem lub właśnie ten “smalec” z fasoli. Fajnie sprawdzi się na zimną przekąskę, gdy przyjdą goście. Do tego podaję kawałki podsmażonej tortilli. Ale z domowym pieczywkiem lub chrupiącą bagietką też będzie smakować wspaniale 🙂
Składniki:
- Biała fasola – w puszce lub półtorej szklanki ugotowanej fasoli
- Cebula – 1 szt. (duża)
- Jabłko – 1 szt.
- Liść laurowy – 2 szt.
- Ziele angielskie – 2 szt.
- Ziarno jałowca – 1 szt.
- Goździki – 1 szt.
- Majeranek – 1/3 łyżeczki
- Tymianek – 1/4 łyżeczki
- Sól, pieprz – do smaku
- Olej – do podsmażenia
- Sos sojowy – do smaku
- Woda – zimna – 1/4 szkl.
| 5-6 os. |
15 min |
łatwe |
tanie |
Przygotowanie:
Cebulę i jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na odrobinie oleju – na wolnym ogniu – dodając liście laurowe, ziele angielskie, goździk i ziarno jałowca. Smażymy, mieszając, aż cebulka będzie złota, a jabłka zaczną się rozpadać. Wyciągamy i wyrzucamy przyprawy.Fasolę z puszki odcedzamy, przelewamy zimną wodą i miksujemy razem z sosem sojowym, majerankiem, tymiankiem, szczyptą soli i pieprzu, dodając 1/4 szkl. wody. Dodajemy podsmażoną cebulę i jabłko, całość miksujemy krótko na wolnych obrotach (żeby blender nie zmiksował ich na gładką pastę). Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Podajemy z chrupiącym pieczywem lub kawałkami tortilli.
Dodaj do ulubionych:
Polubienie Wczytywanie...
Podobne
Published by