Witaj,
W moim domu królują na stole sardynki ze względu na wysoką zawartość wapnia i kwasów Omega-3. Kupuję najczęściej portugalskie w słoikach i niestety też w puszkach, gdyż są o wiele tańsze.
A o to przepis na rillette z sardynek
Rillette z sardynek (podobnie jak innych rodzajów rillette) możesz użyć do smarowania chleba lub krakersów, albo do nadziewania papryki, liści endywii lub pomidorów. Doskonale smakują też z soczewicą. Śmietana jest dodatkiem opcjonalnym, ale zalecanym. Doskonale wzbogaca smak i lekko rozrzedza mieszankę.
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
17 dag sardynek w oliwie
2 łyżki oliwy z oliwek lub tylko oliwa w której oryginalnie zanurzone są sardynki
4 łyżki greckiego jogurtu
1 łyżka śmietany
1-2 łyżki soku z cytryny (do smaku)
1-2 łyżki siekanego szczypiorku (do smaku)
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 