Syrop lipowy

W tym roku lipa kwitnie wcześniej na Mazowszu już przekwita.
Przepis na syrop z lipy

Potrzebne składniki:

100-150g świeżych kwiatów lipy (mogą być bez przylistków, jak również w połowie ilości z przylistkami)
1 litr syropu: 1kg cukru rozpuścić w 1 litrze wrzątku
1 cytryna

Przygotowanie:

Kwiaty opłukać na durszlaku i lekko osuszyć na czystej ściereczce. Następnie przekładamy je do wysokiego słoja (około 2-litrowego) i zalewamy gorącym syropem z cukru i wody. Następnie wyciskamy do słoja sok z całej cytryny. Słój przykrywamy ściereczką i zostawiamy tak na 2 dni, od czasu do czasu przemieszując miksturę. Po upływie 2 dni cedzimy syrop przez sito i przelewamy do butelek lub małych słoiczków. Zakręcamy i pasteryzujemy (czyli zakręcone słoiczki i butelki zagotowujemy w garnku wyścielonym ściereczką, tak długo, aby zakrętka pod wpływem uciśnięcia palcem się nie odbijała – zwykle około 15-20min). Pasteryzowany syrop przechowujemy w piwnicy, niepasteryzowany w lodówce. Po otwarciu zawsze przechowujemy resztę syropu w chłodnym miejscu lub lodówce.

Syrop można stosować w okresach zwiększonej zapadalności na przeziębienia i grypę, pomocniczo w zwalczaniu przeziębień i infekcji oddechowych, a także jako aromatyczny „słodzik” do herbaty lub wody mineralnej.

Published by

Maria Bereziak

Witaj, Miło Cię tutaj widzieć! Oto moja wizytówka. Jestem z zawodu zielarzem- fitoterapeutą. Mój kod zawodu- 323012 oraz naturopatą- kod zawodu 323009. Stosuję niekonwencjonalne metody terapii i leczenia w tym ziołolecznictwo. Ukończyłam kursy I i II stopnia z Towaroznawstwa Ziołowego i Ziołolecznictwa w 1991 roku w Poznaniu w Instytucie Roślin Zielarskich i Przetworów Zielarskich. Prowadziłam 25 lat zielarnię w Warszawie. Obecnie jestem na emeryturze, nadal prowadzę gabinet medycyny naturalnej. W połączeniu z praktykami klasycznej medycyny układam indywidualny program terapii dla każdej osoby. Potrzebujesz mojej porady zdrowotnej- serdecznie zapraszam do kontaktu, obecnie tylko internetowo- miejmy nadzieję, że w niedalekiej przyszłości także spotkamy się osobiście w gabinecie- pisz: tilikum52@onet.eu

Leave a Comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.