Witaj,
Krem z pomidorów, jabłek i selera naciowego
Składniki:
120 g krojonych pomidorów bez skórki i pestek
30 g przecieru pomidorowego
125 g – 2 laski selera naciowego pokrojonego w paseczki
250 g – 1 duże jabłko pokrojone w kostkę
60 g – 1 mała posiekana cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
700 ml bulionu warzywnego
2 łyżeczki lubczyku
sos sojowy lub sól i świeżo mielony pieprz
Do dekoracji:
listki selera
1 łyżka prażonych płatków migdałów
Przepis:
Rozgrzewamy garnek i wlewamy oliwę, dodajemy cebulę i lubczyk i podsmażamy 2-3 minuty. Wlewamy bulion, dodajemy pomidory i jabłko. Gotujemy 10 minut i miksujemy na gładką zupę. Dodajemy seler naciowy pokrojony w plasterki i gotujemy jeszcze 3-5 minut. Doprawiamy sosem sojowym lub solą i świeżo mielonym pieprzem. Dekorujemy drobnymi listkami selera naciowego i podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
