Witaj,
Wyniki współczesnych badań naukowych potwierdzają opinie medycyny ludowej o wysokiej wartości miodu lipowego.O jakości poszczególnych odmian miodów decyduje w dużej mierze rodzaj cukrów zawartych w nektarach z których one pochodzą.
A bywają one rożne w nektarach.
Zawartość cukrów w nektarach różnych roślin
Rzepak-glukoza i fruktoza -54, sacharoza- brak
Akacja- glukoza i fruktoza-9, 7, sacharoza- 30,o
Lipa drobnolistna- glukoza i fruktoza- brak,sacharoza-44,0
Koniczyna-glukoza i fruktoza-9,23, sacharoza-52,o
Spadz- glukoza i fruktoza-18,80,sacharoza-13,09
Z tych danych wynika, ze nektar lipy nie zawiera w ogóle glukozy i fruktozy, tylko sam cukier buraczany.
Miód lipowy, który powstaje z tego nektaru jest najcenniejszy, co zresztą nie podlega dyskusji.
Warto jeszcze raz przypomnieć proces trawienia cukrów: cukier buraczany zawiera duże cząsteczki, które nie mogą być wchłonięte przez jelito pszczoły / podobnie jak człowieka /.
Muszą być rozłożone na cząsteczki mniejsze- glukozę i fruktozę.
W tym celu pszczoły dodają enzymy trawienne, pod wpływem których następuje rozczepienie tych dużych cząsteczek na małe.
Jednocześnie z sokami trawiennymi pszczoły dodają inhibiny czyli substancje bakteriostatyczne.
Prócz tego tuż przed zakwitnięciem lipy, pojawia się spadz, która pobrana przez pszczoły i dodana do miodu wzbogaca go w składniki biologicznie czynne.
Toteż miód lipowy jest jednym z najbogatszych w składniki.
Nic dziwnego , ze nasze prababki nie znając wyników badań naukowych leczyły nimi skutecznie swoich domowników.
Pozdrawiam, Marysia
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 