Jeśli ktoś radzi : Pij bardzo dużo mleka , by zagoić wrzody trawienne- łap się za brzuch i uciekaj.
Powszechne mniemanie, że mleko zobojętnia soki żołądkowe i pomaga goić owrzodzenie to legenda.
Mleko właściwie nie zobojętnia kwasu żołądkowego. Neutralizacja kwasu żołądkowego przez mleko jest krótkotrwała, trwa jakieś dwadzieścia minut, a potem następuje „efekt odbicia” czyli jeszcze większe wydzielanie kwasu żołądkowego.
Punktem zwrotnym było ogłoszenie w 1986 roku przez naukowców indyjskich wyników badań, opublikowanych w „British Medical Journal”.
Stwierdzili oni, że mleko wręcz hamuje gojenie się wrzodów trawiennych działając gorzej niż zwykła dieta. Być może mleko-działa kojąco ale nie gojąco.
Takie działanie „przeciwbólowe” mogło być przyczyną popularności mleka w leczeniu wrzodów trawiennych przez tyle lat.