Makrela i jej znaczenie dla zdrowia

. Wszystkie substancje , które  zawiera ta ryba  mają  wielki wpływ  na   na układ krążenia i serce regulują ilość lipidów  we krwi i poziom cholesterolu, kierują krzepnięciem krwi, regenerują skórę i eliminują ryzyko  wystąpienia chorób o podłożu  autoimmunologicznym.

Wiedza ekspertów  do spraw żywienia  o kwasach  omega-3 doprowadziła   do powstania  terapii makrelowej, czyli diety opartej na makrelach , zwanej też eskimoską.. Bazuje ona na pokarmach  roślinnych oraz na 100-200 gramach  makreli/ albo  innej tłustej ryby z zimnych akwenów np. śledzia  lub łososia/.

Celem diety jest zapobieganie chorobom układu krążenia  i serca.

Makrela to samo zdrowie dla matki i dziecka : kobiety w ciąży , które często jedzą makrele , dzięki zawartym w  nim olejom rybnym  mogą obniżać  podwyższone ciśnienie krwi spowodowane ciążą i równocześnie wspomagać rozwój mózgu  i wzroku swojego dziecka.

Z powodu zawartości  puryn nie zaleca się makreli osobom  z podwyższonym poziomem kwasu moczowego we krwi. Jedna porcja wędzonej makreli /150 gramów/ dziennie może zdziałać wiele dobrego  dla organizmu: pokrywa prawie 2/3 dziennego zapotrzebowania na białko i 1/3 na tłuszcze.

Warto wiedzieć: makrele szybko się psują , dlatego przywiązuje się  dużą wagę do terminu przydatności do spożycia i najczęściej  się je mrozi, wędzi , soli albo konserwuje. Kupujcie w dużych sklepach na stoiskach rybnych , gdzie jest dużo kupujących. Mnie również przydarzyło się kupić makrelę, którą po przyniesieniu do domu musiałam wyrzucić. Po prostu  mięso ryby rozpadło mi się  w rękach, a ponadto zapach  skutecznie mnie odstręczył od konsumpcji. Rybą można się poważnie zatruć. Dlatego trzeba uważać.

Pozdrawiam. Maria