Miej oczy szeroko otwarte podczas zakupów.

koszyk zdrowych produktówPodczas zakupów  musimy mieć oczy szeroko otwarte. Do tej pory w naszym koszyku lub wózku na zakupy często pojawiały się tłuste pokarmy. Dysponując właściwą wiedzą możemy jednak bez problemu wybierać ich zdrowsze warianty.

Oto środki spożywcze , które idealnie się sprawdzą  w naszej ” nowej ” kuchni:

1. Ser żółty z zawartością tłuszczu poniżej 30-40 procent w suchej masie albo 15-20 procent w masie całkowitej.

2. Mleko i produkty mleczne z zawartością tłuszczu od 1,5 do 1, 8 procent i chudy biały ser/ twaróg /.

3. Wędliny z zawartością tłuszczu poniżej 3 gramów na 100 gramów uważane za chude.

Ta kategoria obejmuje m. in. szynkę i szynkę z indyka. Należą do niej także wędliny drobiowe i galarety.

4. Chude rodzaje mięsa, takie jak kurczaki i indyki bez skóry, cielęcina, wołowina / bez wołowiny zrazowej /, polędwica wieprzowa i schab, jagnięcina i dziczyzna. Należy unikać mięsa  poprzerastanego tłuszczem.

TYLE TŁUSZCZU.

Tłuszcz w masie suchej- to sformułowanie informuje nas, ile tłuszczu zawiera dany produkt, jeśli całkowicie odciągniemy z niego wodę Rzeczywistą/ absolutną / zawartość tłuszczu  poznamy, gdy podzielimy zawartość tłuszczu w suchej masie na pół.

Przykład: rzeczywista zawartość tłuszczu w camembercie / 50 procent tłuszczu w suchej masie / wynosi ok. 25 procent. Chudy  ser ma od 30 do 40  procent tłuszczu w suchej masie, co oznacza  że w rzeczywistości ma  od 15 do 20 procent tłuszczu.

Uwaga:  Bardzo łatwo, bez najmniejszego wysiłku można nie tylko zjeść tyle tłuszczu, ile wynosi dzienna norma, ale też ją przekroczyć. Doskonale  widać to na poniższym przykładzie.

Śniadanie: bułka z masłem + 2 cienkie plasterki salami+ plasterek sera gouda

1 łyżeczka masła= 17 g

2 plasterki salami=6 g

1 plasterek goudy=9 g

Razem 32 gramy tłuszczu

Obiad: kotlet z warzywami i ziemniakami

1 kotlet niepanierowany= 19 g

1 łyżka oleju do smażenia= 15 g

1 łyżeczka masła do warzyw= 17 g

Razem 51 g tłuszczu

Podwieczorek : kawa z babką marmurkową

1 kawałek babki marmurkowej= 15 g

20 ml śmietanki do kawy= 4 g

Razem 19 g tłuszczu

Kolacja: chleb z masłem+ wędlina drobiowa+ twarożek ziołowy

1 łyżeczka masła= 17 g

1 plasterek wędliny drobiowej= 3 g

1 łyżka  twarożku ziołowego 150 g, 1,5% tłuszczu= 3 g

Razem 23 g tłuszczu

RAZEM PRZEZ CAŁY DZIEŃ: 125, 1 G  TŁUSZCZU!!

TO O WIELE WIĘC EJ NIŻ ZALECANE  DZIENNE SPOŻYCIE TŁUSZCZU.PONIEWAŻ 1  G TŁUSZCZU  DOSTARCZA 9,3 KCAL ENERGII, 123 G TŁUSZCZU OZNACZA DOPŁYW 1163 KCAL ENERGII. A TRZEBA  JESZCZE DODAĆ ENERGIĘ POZYSKIWANĄ Z WĘGLOWODANÓW I BIAŁKA.

Ostrożnie ze smakołykami- jeśli normalne posiłki  powodują, że przekraczamy ” graniczny”  bilans energetyczny, to na pewno ” pomogą” nam w tym najrozmaitsze przekąski i przegryzki. Na przykład 100 gramów chipsów ziemniaczanych zawiera około 40 gramów tłuszczu, orzeszków ziemnych- 50 gramów, a czekolady z orzechami około 33 gramów.

Nasze  menu jest często zbyt kaloryczne i zbyt ubogie w błonnik pokarmowy. A przede wszystkim zbyt tłuste! W zjadanych  codziennie smakołykach, fast foodach, żółtym serze i kiełbasie itp.  znajdują się niezdrowe tłuszcze. Podnoszą one poziom  cholesterolu nie tylko na chwilę, w wielu przypadkach powodują zaburzenia metabolizmu tłuszczów na dłużej, szkodząc zdrowiu. Najwyższy czas coś z tym zrobić.

Jest to szczególnie ważne, jeśli w najbliższej rodzinie, a więc u ojca lub matki, stwierdzono zaburzenia metabolizmu tłuszczów. Oznacza to bowiem, że mogliśmy odziedziczyć po nich tę skłonność.

Nie rezygnujmy z przyjemności

Zaczynamy obniżać cholesterol, a nasza dewiza powinna brzmieć” Jemy  bardziej zdrowo i bardziej świadomie, jeśli chodzi o tłuszcze”.

Nie  oznacza to , że musimy rezygnować z przyjemności. Tłuszcze są nośnikami smaku. To one sprawiają, że tak trudno oprzeć  się zapiekance z ziemniaków, spaghetti carbonara i lodom śmietankowym.

O wiele mniejsza ilość zdrowych tłuszczów pozwoli nam jednak przygotować w kuchni prawdziwe smakołyki i odpowiednio zróżnicować jadłospis.

Najlepsze w tym wszystkim jest to, że dzięki takiej diecie nie tylko odpowiednio obniżymy poziom cholesterolu, ale także zadbamy o linię.

Kobiety nie powinny dziennie spożywać więcej niż 60 gramów tłuszczów.

Mężczyzni mogą zjeść ich o 20-30 gramów więcej.

Jeśli wiemy o tłuszczach wszystko co powinniśmy i chcemy prowadzić zdrową , nisko tłuszczową dietę, nie musimy obawiać się , że będzie niesmaczna. Możemy skorzystać z wielu rad, bo dzięki nim kupimy odpowiednie produkty i przygotujemy smaczne potrawy.

Koszyk na zakupy

Mniej tłuszczu to przede wszystkim mniej nasyconych kwasów tłuszczowych.

Jedno z najprostszych rozwiązań polega na tym, żeby świadomie dozować takie  tłuszcze jak masło i margaryna i unikać widocznego tłuszczu w mięsie i wędlinach.

Trudniejszy problem stanowią tłuszcze ” ukryte „, na przykład w daniach gotowych i sosach, mięsie i wędlinach, żółtym serze, mleku i produktach mlecznych, jajach, pieczywie  i słodyczach.

Dlatego podczas zakupów miej oczy otwarte.

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.