Witaj,
Sławne włoskie salami jest szczególnie niezdrowe, ponieważ – w porównaniu z innymi rodzajami kiełbas – zawiera wyjątkowo dużo sodu, oraz tłuszczu- 50 gramowa porcja dostarcza prawie połowę dziennego spożycia soli, zalecanego przez Światową Organizację Zdrowia.
Salami, podobnie jak frankfurterki i inne kiełbasy wędzone, przeważnie zawierają tyraminę, która może wywołać reakcje uczuleniową.
Osoby , którym zalecono ograniczenie spożycia soli i dietę niskotłuszczową, powinny unikać jedzenia salami, a inne kiełbasy spożywać tylko od czasu do czasu
ZIOŁOLECZNICTWO LUDOWE 