Monthly Archives: Lipiec 2019

Zupa z białych warzyw

Witaj,

Zupa z białych warzyw dla Was
Gotujemy z przyprawami klasyczny bulion warzywny, tyle że z przewagą korzenia pietruszki, korzenia selera, selera naciowego i dodajemy kalafior w różyczkach. Kilka zostawiamy do podawania. Po 40 minutach miksujemy  wszystkie jarzyny, oprócz marchwi, tak żeby uzyskać gęstość średniej śmietany. Dodajemy dużą łyżkę świeżego masła, sporo białego pieprzu i szczyptę mielonej gałki muszkatołowej, mieszamy dokładnie. Można zaprawić śmietaną i dolać kroplę oleju z chili. Do miseczek wkładamy pojedyncze, krócej gotowane, różyczki kalafiora i podajemy z groszkiem ptysiowym. 

 

AUTOR