Category Archives: Miody

Jak przeprowadzić kuracje miodową?

Miód jest odżywką. Spożywanie miodu ma na celu uzupełnienie deficytowych składników w naszym organizmie. Podstawową dawką miodu dla wszystkich jest jedna łyżka / 20 gramów dziennie/.

Są ludzie , którzy powinni spożywać więcej miodu niż przewiduje dawka podstawowa.

Są to: Czytaj dalej

Odmładzający i przedłużający życie.

Witaj,stareule

Wszyscy znamy  i stosujemy  miody, ale  tak naprawdę niewiele  wiemy o tym cudownym, odmładzającym i przedłużającym życie specyfiku.  Czytaj dalej

Miód niszczy grzyby szkodliwe dla ludzi

Zain Habib Alhindi z Uniwersytetu w Manchesterze zademonstrował, że nawet niewielkie stężenia miodu medycznego Surgihoney niszczą grzyby z rodzaju Fusarium, które wytwarzają toksyny szkodliwe dla ludzi. Czytaj dalej

Kto i ile ma zażywać pyłku pszczelego?

pszczoła

Witaj

W naszych warunkach ekologicznych i nie zawsze chlubnych zwyczajach żywieniowych , stosowanie odżywek pyłkowych jest nieodzowne.

Problem w tym, kto i ile powinien go zażywać. W literaturze zagranicznej podaje się normy 30 do 40 gramów suchego pyłku / obnóży / dziennie to jest 2-3 płaskie łyżki; 1-1,5 na czczo  i 1-1,5 przed snem / płaska łyżka=15 gramów.

Czytaj dalej

Zapalmy zielone światło dla leków pszczelich

Witaj,stareule

Wprawdzie  najpopularniejszym produktem pszczelim jest miód, jednak cenniejszym od niego jest pyłek kwiatowy.

Toteż  zrozumiale jest, że przy omawianiu należy mu dać pierwszeństwo. Czytaj dalej

Skarby ukryte w pyłku kwiatowym.

pszczołaWitaj,

Pyłek kwiatowy to zarodek przyszłego życia rośliny. Jest to cudowny dar przyrody nie tylko dla pszczół, ale także dla człowieka, dający mu pełnie sił fizycznych i psychicznych. Jest to odżywka w postaci naturalnej, która może zapobiec skutkom głodu utajonego w organizmie człowieka. Czytaj dalej

Wykorzystaj propolis w czasie zarazy

Produkty pszczele w skoncentrowanej formie, jako suplementy diety mogą być pomocne, ale takiemu postępowaniu powinna towarzyszyć zmiana diety, nawyków żywieniowych i odpowiednia jakość zdrowotna tego, co spożywamy – podkreśliła prof. Borawska. Czytaj dalej

Prawda o miodzie lipowym

Witaj,

Wyniki współczesnych badań naukowych potwierdzają opinie medycyny ludowej o wysokiej wartości miodu lipowego.O jakości poszczególnych odmian miodów decyduje w dużej mierze rodzaj cukrów zawartych w nektarach z których one pochodzą.

A bywają one rożne w nektarach.

Zawartość cukrów w nektarach różnych roślin

Rzepak-glukoza i fruktoza -54, sacharoza- brak

Akacja- glukoza i fruktoza-9, 7, sacharoza- 30,o

Lipa drobnolistna- glukoza i fruktoza- brak,sacharoza-44,0

Koniczyna-glukoza i fruktoza-9,23, sacharoza-52,o

Spadz- glukoza i fruktoza-18,80,sacharoza-13,09

Z tych danych wynika, ze nektar lipy nie zawiera w ogóle glukozy i fruktozy, tylko sam cukier buraczany.

Miód lipowy, który powstaje z tego nektaru jest najcenniejszy, co zresztą nie podlega dyskusji.

Warto jeszcze raz przypomnieć proces trawienia cukrów: cukier buraczany zawiera duże  cząsteczki, które  nie mogą być wchłonięte przez jelito pszczoły / podobnie jak człowieka /.

Muszą być rozłożone na cząsteczki mniejsze- glukozę i fruktozę.

W tym celu pszczoły dodają enzymy trawienne, pod wpływem których następuje rozczepienie tych dużych cząsteczek na małe.

Jednocześnie z sokami trawiennymi pszczoły dodają inhibiny czyli substancje bakteriostatyczne.

Prócz tego tuż przed zakwitnięciem lipy, pojawia się spadz, która pobrana przez pszczoły i dodana do miodu wzbogaca go w składniki biologicznie czynne.

Toteż miód lipowy jest jednym z najbogatszych w składniki.

Nic dziwnego , ze nasze prababki nie znając wyników badań naukowych leczyły nimi skutecznie swoich domowników.

Pozdrawiam, Marysia

Cechy niektórych miodów polskich

Witaj,stareule

Który miód jest najlepszy?

Pytanie , który miód jest najlepszy, stale nurtuje panie domu.

Odpowiedz tymczasem jest prosta;

Ten miód jest najlepszy, który swym składem chemicznym i właściwościami będzie odpowiadał potrzebom  danego organizmu. Czytaj dalej

Miody z miejskich pasiek

Witaj,

Miód z pasiek miejskich jest tak samo zdrowy, jak ten z pasiek wiejskich. Pszczoły doskonale radzą sobie w polskich metropoliach i znajdują masę pokarmu przez cały sezon, a jednym z ich ulubionych miejsc są… cmentarze – opowiada PAP dr Hajnalka Szentgyörgyi.

Miody z pasiek miejskich nie ustępują pod względem jakości tym z terenów wiejskich. Poziom szkodliwych substancji w nich zawartych jest niski i jako taki często nie pozwala odróżnić miejsca produkcji miodu – opowiada w rozmowie z PAP biolog z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, dr Hajnalka Szentgyörgyi.

Wbrew pozorom pszczoły w miastach często radzą sobie lepiej, niż na wsi. Z czego to wynika? Jak wyjaśnia biolog, ponad 60 proc. powierzchni Polski zajmują tereny rolnicze, które jednak są coraz mniej przyjazne pszczołom. Z jednej strony owadom szkodzą tam różnego rodzaju pestycydy, z drugiej nie sprzyja im monokulturowy charakter upraw. Niektóre rośliny kwitną też krótko, np. gryka – zaledwie dwa tygodnie, i tylko w tym momencie pszczoły mogą pozyskać nektar oraz pyłek do bardzo charakterystycznego miodu gryczanego. Później nie mają dostępu do innego pokarmu, bo w najbliższej okolicy często nie rosną i nie kwitną prawie żadne inne miododajne rośliny.

Tymczasem w miastach różnego rodzaju kwiaty kwitną w zasadzie przez cały sezon, czyli od marca do września. Mowa tu o roślinach rosnących na balkonach, skwerach, parkach czy cmentarzach. Tam pszczoły mają naprawdę bogactwo pokarmu, bo miejskie nekropolie są zadrzewione, nie mówiąc o często składanych kwiatach ciętych na nagrobkach – opowiada biolog.

Ponieważ pszczoły w mieście pozyskują nektar i pyłek z bardzo różnych gatunków kwiatów – produkowany przez nie miód jest wielokwiatowy; nie ma szans na wysublimowane rodzaje miodu takie, jak choćby akacjowy czy gryczany.

Dr Szentgyörgyi przeprowadziła wraz z zespołem badania pyłku sprowadzonego do uli przez pszczoły na terenie Krakowa i okolic. Analizami objęto 15 uli z pięciu różnych lokalizacji. Spoglądano na poziom metali ciężkich i węglowodorów aromatycznych, będących składnikami smogu. Ku zaskoczeniu dr Szentgyörgyi analizy wykazały, że stężenie tych substancji w pyłku kwiatowym przyniesionym przez pszczoły do uli na terenach wiejskich czy podmiejskich bywa czasami większe niż w centrum Krakowa.

Ta sytuacja związana jest z jakością powietrza. W centrum miasta może być czasami lepsza ze względu na stosowanie centralnego ogrzewania, podczas gdy na przedmieściach lub na wsi stosuje się indywidualne ogrzewanie, używając często paliwa złej jakości – dodaje badaczka.

Biolog uspokaja, że mimo obecności tych substancji w miodzie ich stężenia są stosunkowo niskie i nie powinny być szkodliwe dla zdrowia.

Miód produkowany jest z nektaru kwiatowego, który kwiaty wytwarzają na bieżąco. Dlatego choć kwiat kwitnie nawet tam, gdzie powietrze nie jest zbyt czyste – to nektar nie ulega tak dużemu zanieczyszczeniu, jak choćby pyłek – podkreśla biolog. O wiele więcej zanieczyszczeń znajduje się w pyłku kwiatowym, który pszczoły zbierają wraz z nektarem. Pyłek produkowany jest przez rośliny jednorazowo, po czym pozostaje on przez jakiś czas we wnętrzu kwiatu. Dlatego z biegiem czasu może on ulec stosunkowo większemu zanieczyszczeniu.

Mitem jest pogląd, że pszczoły filtrują szkodliwe substancje zawarte w nektarze. One jedynie dodają do niego odpowiednie enzymy i zagęszczają, by powstał miód – zauważa biolog.

Choć spożycie miodu, nawet tego z lokalizacji o zanieczyszczonym powietrzu, jest bezpieczne – to fakt zanieczyszczenia odbija się na samych pszczołach. Z badań dr Szentgyörgyi, przeprowadzonych na grupie pszczół dzikich (murarek ogrodowych) wynika, że w miejscach zanieczyszczonych zachwiana jest proporcja płci w populacji, mniejsza jest także liczebność potomstwa.

Miejskie pszczelarstwo w ostatnich latach staje się w Polsce coraz bardziej popularne. Z danych Wojewódzkiego Związku Pszczelarskiego w Krakowie, przywoływanych przez badaczkę wynika, że na terenie samego Krakowa znajduje się 2 tys. uli. W zachodniej Europie pasieki takie weszły na stałe do krajobrazu miejskiego. Jednym z najbardziej prężnie rozwiniętych ośrodków pod tym względem jest Berlin z 15 tys. uli! Z kolei w Londynie jest ok. 3,5 tys. pasiek.

Jak sprawdzić aktywność propolisu?

Witaj,pszczoła

Wiadomo, że bakterie szybko uodparniają się na antybiotyki farmaceutyczne, gdyż wytwarzają antyciała i ten antybiotyk nie będzie już działał na następne pokolenia bakterii.

Propolis natomiast to zespół związków chemicznych synergicznie współdziałających.Bakterie nie mają możliwości wytworzenia tylu antyciał w ciągu jednego pokolenia. Nie mając czym się bronić wszystkie giną.
Czytaj dalej

Jak sprawdzić domowym sposobem zawartość wody w miodzie?

stareule

Sposobem domowym można sprawdzić zawartość wody w miodzie.

Czytaj dalej

Który miód jest najlepszy?

Witaj,

Pytanie , który miód jest najlepszy , stale nas nurtuje.

Odpowiedz tymczasem jest prosta .Ten miód jest najlepszy , który swym składem  chemicznym  i właściwościami będzie odpowiadał potrzebom danego organizmu. Czytaj dalej

Miody ” podejrzane „

Witaj,????????????????

Wokół miodów krąży  dużo błędnych pojęć i przekonań. Powszechne  podejrzenia budzą  miody białe, szybko się krystalizujące. Rzekomo jest to rezultat  podkarmiania pszczół cukrem przez pszczelarzy. Czytaj dalej