GOTUJĄC Z UŻYCIEM SOI

serWitaj,

Poniżej zamieszczam kilka wskazówek, jak przechowywać i gotować produkty sojowe

Dbaj o tofu

Świeże tofu w sklepach spozywczych lub w supermarketach ” pływa”  w wodzie. Świeże tofu  powinno byc przechowywane w lodówce. Nie kupuj go jeśli nie stało w lodówce.

Tofu nie przechowywane w lodówce może pokryć się tymi samymi drobnoustrojami, które atakują nie schłodzone mięso lub mleko.

Istnieje także tofu pasteryzowane i sprzedawane w paczkach. Pomimo że może leżeć w sklepie dłużej od świeżego tofu, to także powinno byc przechowywane w lodówce. Jeśli jemy tofu w jego naturalnej formie, to im jest świeższe, tym smaczniejsze.

Najlepiej jest jeść tofu w 5-7 dni po wyprodukowaniu. Można je przechowywać w lodówce pod powierzchnia wody przez 7 dni, lecz wodę trzeba codziennie wymieniać / paczkowane tofu ma wydrukowaną  datę przydatności do spożycia /

Gdy gotuje się z użyciem tofu , należy dodawać więcej przypraw, niż gotuje się mięso. W niektórych przepisach trzeba podwoić ilość przypraw.

Aby tofu zamrozić , należy je odsączyć w celu pozbycia się nadmiaru  wilgoci i zawinąć w folię przed umieszczeniem w zamrażarce. W celu osuszenia tofu umieść je pomiędzy kilkoma warstwami papierowych ręczników na 15 minut, ręczniki wchłoną nadmiar wody. Zamrożone tofu można przechowywać do 5 miesięcy. Rozmrażać je  należy w temperaturze pokojowej. Rozmrożone tofu będzie bardziej brązowe i będzie się bardziej ciągnęło. Przed gotowaniem z użyciem  rozmrożonego tofu upewnij się, że usunąłeś nadmiar wody.

Jutro  napiszę o tempehu, mące sojowej, mleku i proteinie sojowej.

Pozdrawiam, Marysia

Autor: Maria Bereziak

Witaj, Miło Cię tutaj widzieć! Oto moja wizytówka. Jestem z zawodu zielarzem- fitoterapeutą. Mój kod zawodu- 323012 oraz naturopatą- kod zawodu 323009. Stosuję niekonwencjonalne metody terapii i leczenia w tym ziołolecznictwo. Ukończyłam kursy I i II stopnia z Towaroznawstwa Ziołowego i Ziołolecznictwa w 1991 roku w Poznaniu w Instytucie Roślin Zielarskich i Przetworów Zielarskich. Prowadziłam 25 lat zielarnię w Warszawie. Obecnie jestem na emeryturze, nadal prowadzę gabinet medycyny naturalnej. W połączeniu z praktykami klasycznej medycyny układam indywidualny program terapii dla każdej osoby. Potrzebujesz mojej porady zdrowotnej- serdecznie zapraszam do kontaktu, obecnie tylko internetowo!- pisz: tilikum52@onet.eu

2 comments

  1. Kup bańki chińskie.i Jej postaw
    Dobrze żeby piła dużo rosołu z różnymi przyprawami
    Lub Okłady rozgrzewające na klatke piersiową, można także nacierać całe ciało / szklanka wody, łyzka octu i spirytusu oraz łyżeczka soli, po czym wytrzec na sucho.
    Oszczędzaj się trochę….
    Okaż Zonie zrozumienie i pomoc

    Polubienie

Dodaj komentarz

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.

%d blogerów lubi to: